Affettatrici
Berkel mod 8
Come per il modello 8 manuale (H=Hand E=Electric)è forse il modello trivalente più venduto in assoluto.
La macchina poteva essere usata totalmente manuale o totalmente automatica, ma l’uso più frequente era quello misto cioè con la lama azionata dal motore e il carrello mosso dal volano manuale.
Come 21E non si trova facilmente in quanto il mercato italiano dell’epoca prediligeva modelli più economici, tanto che spesso si adottava la soluzione tecnica di applicare un motorino elettrico esterno, prodotto dalla ditta Fidus sulla 21 manuale. La stessa Berkel Italia si fece produrre dalla Fidus un proprio modello di motore applicabile ai modelli manuali.