Affettatrici
Berkel 115E
La serie 115 è la più recente ed è rimasta in produzione fino all’inizio degli anni ’80 nella sua versione H (solo manuale) mentre per i modelli elettrici la produzione è continuata ancora per alcuni anni. Sicuramente è una serie che si allontana in maniera decisa dalla tradizione Berkel sia come estetica che come soluzioni tecniche. Tutti i movimenti meccanici sono scomparsi all’interno della macchina e la carenatura va a comprendere l’affilatore anch’esso a scomparsa. Notevole anche le modifiche effettuate sul braccio blocca merce.