Estetica e tecnica senza tempo
Il museo Berk-Way raccoglie una collezione di affettatrici, a volano ed elettriche, prodotte tra il 1898 e il 1980. Le macchine furono realizzate per soddisfare le diverse esigenze dei mercati di riferimento, come quelli inglese, americano o italiano. Alcuni modelli non ebbero il successo sperato e si rivelarono un flop: il museo conserva anche queste rarità e tramanda la memoria storica di una produzione gloriosa, che ha attraversato un secolo dettando canoni estetici e tecnici validi ancora oggi.