La storia Berkel, scritta su libri antichi
Il museo raccoglie anche volumi in cui si fa riferimento al restauro artigianale delle affettatrici Berkel, libri sulle bilance o edizioni speciali pubblicate in occasioni di ricorrenze significative per l’azienda. Una curiosità: fa parte della collezione anche un dizionario italiano – olandese proveniente dalla Biblioteca Van Berkel’s Patent. Insomma, la Berkel non fu solo ideatrice di affettatrici: la sua produzione si estende anche alla carta stampata e alla narrazione della sua stessa storia.